Değirmenci Dergisi Sayı:130 Mayıs - Haziran 2022

92 MAKALE MAYIS-HAZİRAN 2022 2019-2020 yılları ile başlayan gıda krizi ile çok kısa sürede dün- yanın üzerine 3’lü bir saç ayağı kurulmuş oldu. Gıdanın kıyameti de başlamış oldu. İnsanlık tarihinde bu kadar kısa zamanda bu kadar sert etki yapan olaylar zinciri çok nadir görülmüştür. Bu 3’lü saç ayağının üzerine ise temel olarak “gıda” oturunca, gıdada büyük bir kazan kaynamaya başlamış ve bugün bu kazan taşmaya başlamıştır. Gıda artık bir kriz dalgasına girerken bu krizin en temel argümanı da tahıl ve bakliyat olmuştur. İklim değişimi uzun süredir üzerinde durulan konulardan birisidir. Pandemi ise 2019 sonu ve 2020 yılı başı ile tüm dün- yayı etkilerken önce sağlık kaygıları ve hemen ardından gıda lojistik sorunları ve gıda fiyatlarında bozulmalar görülmüştür. Sonrasında ise gıda ekonomisi kontrol edilemez hale gelmiş- tir. Son dönemde ortaya çıkan Rusya-Ukrayna savaşı ise gıda krizi özelinde tahıl ve bakliyatta kriz tüm dünyayı sarmıştır. Özellikle güney kuşağında, geçen yaz yaşanan kuraklıkla (bu ku- şakta yer alan) pek çok ülkede ciddi bir rekolte düşüşü yaşanmıştır. Buğday rekolteleri beklenenin çok altında kalırken süreç içerisinde gübre fiyatlarının artması ve tarım girdilerinin yükselmesi bir sonraki sezonu da riske atmıştır. Hemen devamında Rusya-Ukrayna savaşı da önce hızlı şekilde enerji fiyatlarını artırmış ve temelde doğalgaza bağlı olan azot bazlı gübre fiyatlarını artırmıştır. Mazot ve ilaç fiyatlarının da artması ile birlikte kriz bir nevi kaosa doğru evrilmeye başlamıştır. Bu sorunların üst üste geldiği bir dönemde İstanbul’da dünyayı ilgilendiren tahıl, bakliyat ve yemle ilgili çok önemli bir “Zirve” gerçekleştirildi. Dünyanın önemli şehirlerinde belli aralıklarla zirveler yapılır. Ekonomi, güvenlik ve kalkınma vs. gb. konularda ciddi bilgiler toplanır, değerlendirilir, konunun uzmanlarından öngörüler alınır ve yeni planlamalar yapılır. Savaşın olduğu bir dönemde ve direkt olarak savaşla ilgili bir konu- yu ele alan Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) ve Tahıl ve Bakliyat İşleme Teknolojileri, Depolama ve Analiz Sistemleri Derneği (TABADER) iş- birliği ile 10-12 Mart 2022 tarihinde İstanbul WOW Convention Center yapılan 2. Uluslararası Tahıl, Bakliyat ve Yem Zirvesi, global pandemi, iklim değişimi ve savaş kaynaklı gıda krizinden çıkış için sektörlerin umudu oldu. Özellikle son 2 yılda dünyada yaşanan tahıl ve bakliyat bazlı krizle- rin ardından ülkelerin ve sektörlerin gözü bu yılın yeni sezonuna ve re- koltelerine yönelmiş durumda. Yeni sezon öncesi mart ayında yapılan Zirve bu sebeple özel bir önem taşıdı. Herkes, “Bu yıl nasıl olacak? Ye- terli ürün olacak mı?” sorusuna yönelmiş durumda. Savaşın gölgesin- de ise tahıl ve bakliyat temini ise üzerinde en çok düşünülen bir konu Pandemiye, iklim değişimine ve savaşa karşı IGP zirvesi 11-12 Mart 2022 tarihlerinde İstanbul’da TMO ve TABADER işbirliği ile yapılan “2.Uluslararası Tahıl, Bakliyat ve Yem Zirvesi, global pandemi, iklim değişimi ve savaş kaynaklı gıda krizinden çıkış için sektörlerin umudu oldu. Prof. Dr. Mustafa Bayram Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dekanı TABADER Yönetim Kurulu Başkanı