Değirmenci Dergisi Sayı:131 Temmuz- Ağustos 2022

68 TEKNOLOJİ PLATFORMU TEMMUZ-AĞUSTOS 2022 Bu sayımızda, Teknoloji Platformu’muzun konuğu, değirmen teknolojileri sektörünün en köklü firmaların- dan biri olan Aybakar’ın Yönetim Kurulu Başkanı Filiz Aybakar. Sektörde bir asrı geride bırakmaya hazırlanan şirketin üçüncü kuşak yöneticisi olan Filiz Aybakar ile değirmencilik endüstrisindeki gelişmeleri, sektörün karşı karşıya kaldığı sorunları ve Aybakar’ın gelecek hedefle- rini konuştuk. Covid-19 pandemisinin, tahılların insan beslenmesin- deki hayatî rolünün yeniden anlaşılmasını sağladığını söyleyen Aybakar, karantinalar sebebiyle ulaşım imkan- larının kısıtlandığı salgın döneminin, tarihin en eski sanayi dallarından biri olan değirmencilikte dijitalleşmeyi hızlan- dırdığına dikkat çekiyor. Ukrayna’daki savaş sebebiyle hammadde fiyatlarındaki artış ve tedarikte yaşanan zor- lukların, sektörü olumsuz etkilediğini, ancak Aybakar’ın kalitesi, tecrübesi, profesyonel ekibi, güçlü hammadde stoku ve finansal yapısı sayesinde ortaya çıkan zorlukları aştığını belirtiyor. Başarılı yönetici, şirketin 100. yıl hede- fini ise, dünyada Aybakar markasının ve makinelerinin girmediği bir ülke kalmaması’ şeklinde özetliyor. Aybakar Yönetim Kurulu Başkanı Filiz Aybakar’ın, De- ğirmenci’nin sorularına verdiği cevaplar şöyle: Sn. Aybakar, öncelikle bize şirketiniz ve faaliyet alanlarıyla ilgili bilgi verebilir misiniz? Aybakar A.Ş., 1932’de Ankara’da kurulmuş olup buğ- day, mısır, irmik öğütme tesisleri yapmaktadır. Zamanla büyüyen firmamız şimdiye dek dünyanın 68 ülkesinde anahtar teslimi tesisler kurdu. Aynı zamanda, eski un fab- rikalarının modernizasyonunu ve kapasite artırımını da yapıyoruz. Her geçen gün yeni bağlantılar kuran Aybakar, ailesine yeni üyeler ekleyerek büyümeye devam ediyor. Müşterilerimizin talepleri doğrultusunda, bölgesel ürün gamını göz önüne alarak projeler hazırlıyoruz. Bir bütü- nün parçaları olarak hareket edip müşteri memnuniyetine ulaşmaktayız. Aybakar, değirmen teknolojileri endüstrisinde 90 yıllık bir geçmişe sahip köklü bir aile şirketi. Bu gerçekten de bir aile şirketi için büyük bir başarı. Aybakar, 1932’den bu yana nasıl bir dönüşüm yaşadı? Şirketin yeni nesil yö- neticileri olarak nasıl bir miras ve gelenek devraldınız? Asya ve Afrika’daki başarımız Avrupa ve Uzak Doğu’da önümüzü açtı Filiz Aybakar Yönetim Kurulu Başkanı Aybakar A.Ş. “Aybakar markasıyla çalışan kıymetli müşterilerimizin memnuniyetlerini, sektördeki diğer yatırımcılarla paylaşması bize, Asya ve Afrika’da gösterdiğimiz başarıyı, kısa süre içinde Güney Amerika, Avrupa ve Uzak Doğu’da da yakalamamızı sağladı. 10 yıl sonra sektörde bir asrı geride bırakacak bir şirket olarak dünyada markamızın ve makinelerimizin girmediği bir ülke, bir şehrin kalmamasını hedefliyoruz.”