Değirmenci Dergisi Sayı:131 Temmuz- Ağustos 2022

87 MAKALE TEMMUZ-AĞUSTOS 2022 kıyasla küçük hacimli sevkiyatlara imkan tanıyor. UKRAYNA'NIN GIDA GÜVENCESİ Ulusal gıda güvencemiz, hükümetin tam kontrolü altında- dır. Geçen yılı 106 milyon tonluk rekor bir tahıl, bakliyat ve yağlı tohum hasadı ile kapattık. Çiftçiler 86 milyon ton tahıl ve bakliyat ile 22,6 milyon ton yağlı tohum hasadı yaptı. 2020'de Ukrayna'da 15,3 milyon hektar alandan 65,4 milyon ton tahıl ve bakliyat üretimi gerçekleşti. 2021/2022 sezonu sonu itibariyle Ukrayna’nın bazı ürün- lerdeki potansiyel stoklarını şöyle sıralayabiliriz: 5,6 milyon ton buğday; 6,7 milyon ton mısır; 11 bin ton kara- buğday, 48 bin ton darı, 176 bin ton yulaf, 520 bin ton şeker. Süt ve süt ürünleri, hububat, bakliyat ve yağlar, yumurta, et ve et ürünleri ile yerel ihtiyaçlarımızı eksiksiz karşılıyoruz. Bazı ürünler için ülkede üretimin tüketimi karşılama oranları şöyle: • Süt ve süt ürünlerinde %99,1 • Et ve et ürünlerinde %110.1 • Tahıllarda %323 • Yumurtada %125, • Sebzelerde %104.6 Bugün Ukrayna'da yaklaşık 25 milyon ton tahıl ve yağlı to- hum var. İşgal edilen bölgelerde de 1 milyon 300 bin ton tahıl bulunuyordu. Dolayısıyla 40 milyon Ukraynalının tamamına gıda tedariki için yeterli stokumuz var. İşgal altındaki bölgelerde bulunan ekilebilir alanların, top- lam ekilebilir alanımız içindeki payı yüzde 30. Yani, ekilebilir alanların yüzde 70’i Ukrayna hükümetinin kontrolünde. Uk- rayna nüfusunu beslemek için yüzde 35’lik bir alanın yeterli olduğunu düşünürsek, elimizdeki ekilebilir alanların yarısı bile gıda güvencemizi sağlamak için yeterli. Savaşın başlamasından hemen sonra ihracatı kontrol al- tına almak için lisans uygulamasına geçtik. Buğday, yulaf, şeker, yumurta, kümes hayvanları gibi ürünler ancak hükü- metin onayından sonra ihraç edilebiliyor. Ukrayna hükümeti, bilançoyu yakından takip ederek, iç tüketim için hangi ürüne ne kadar ihtiyaç olduğunu belirliyor ve ürünün türüne bağlı olarak 3 ila 6 aylık bir stok tahmininde bulunuyor. Söz konu- su ürün belirlenen oranın üzerindeyse ancak o zaman ihra- cat lisansı veriliyor. Bu uygulama, en azından savaşın sonuna kadar ve bittikten sonra da piyasalar istikrar kazanana de belli bir süre sürecektir. ÇİFTÇİLERE MALÎ YARDIM İÇİN AB İLE MÜZAKERE Şu anda Ukrayna topraklarının %30'dan fazlası, ya işgal al- tında ya da tarımsal üretim için tehlikeli. Tarım arazilerinin bir kısmı zarar gördü, mayınlandı. Tarımsal üretim altyapısına za- rar verildi. Limanlar abluka altında, lojistik ve ekonomik zincir- ler sekteye uğramış durumda. Ukraynalı çiftçilerin üretim için kesintisiz bir şekilde yakıt, tohum, gübre, ilaç, yedek parça vb. girdi tedarikine ihtiyaçları var. Tarımsal üretim işletmeleri çalışanları, Ukrayna Silahlı Kuvvetleri'nde hizmet veriyor, top- raklarımızı savunuyor veya gönüllü çalışmalarda yer alıyor. Ukrayna Tarım Politikaları ve Gıda Bakanlığı, Ukraynalı çiftçi- lere malî yardım sağlamak için Avrupalı ortaklarla görüşüyor. TAHIL EKİMİNDE SON DURUM 26 Mayıs itibariyle, Ukrayna hükümetinin kontrol ettiği böl- gelerde ana bahar mahsulleri için öngörülen ekili alan top- lam olarak 14.15 milyon hektar. Bu geçen yıla göre 2.75 milyon hektar daha az. Bahar mahsullerinin ekimi, çatışmaların nere- deyse tüm bölgeye yayıldığı Luhansk hariç, Ukrayna'nın 23 bölgesinde gerçekleşti. Ukrayna’nın yeni sezonda, 33.9 milyon tonu buğday, 44.4 milyon tonu mısır olmak üzere toplam 90.9 milyon ton tahıl ve bakliyat üreteceğini öngörüyoruz. Bunun, 19 milyon tonu iç tüketim, 49.2 milyon tonu ise ihracat için kullanılacak. İŞGAL ALTINDAKİ BÖLGELERDEKİ DURUM Ne yazık ki bu bölgelerdeki çiftçilerin ekim için çok sınırlı imkanı var. Birçok çiftçi, işgalci ülkeye bağlı yasadışı silahlı grupların kuralları altında yeniden kaydolmaya ve çalışmaya zorlanmakta. Bu nedenle de bu bölgelerde ekili alan, ge- çen yıllara göre çok daha az olacaktır. Ancak bu bölgelerin kurtarılacağına ve Ukraynalı çiftçilerin ürünlerini kendileri ve devletimiz için yeniden güvenli bir şekilde hasat edebilecek- lerine yürekten inanıyoruz. Rus birlikleri, özellikle Ukrayna'daki ekim sürecini sekteye uğratmak için yakıt depolarını bombaladı. Rusya'nın amacı, Ukrayna ekonomisini yok etmek, Ukrayna'da ve dünyada gıda noksanlığına ve kıtlığa yol açmak. Ukrayna, işgal altındaki topraklardaki tahıl ve gıda ürünle- rinin Rus dostu terör örgütlerini desteklemek üzere kullanıl- mayacağını garanti edemez. Savaştan önce işgal altındaki topraklarda (Luhansk, Donetsk, Kherson ve Zaporizhia) 1,3 milyon ton tahıl vardı. Bu tahıl, Rusya’ya ve işgal edilen Kı- rım’a ihraç ediliyor. Bugüne kadar işgalcilerin Kherson, Za- porizhia, Luhansk ve Donetsk bölgelerinden 500 bin tondan fazla tahılı ihraç ettiği tespit edildi. Bunun yanında on binlerce ton ay çiçek yağının ihraç edildiği de biliniyor. Eşi görülmemiş hırsızlıklar devam ediyor. Durumu izliyoruz ve her şeyi belge- liyoruz. Kesinlikle çalınanların iadesi ve hasarın tam tazmini için tüm cephelerde savaşacağız.