Değirmenci Dergisi Sayı:131 Temmuz- Ağustos 2022

93 PİYASA ANALİZİ TEMMUZ-AĞUSTOS 2022 “Ülkemizde buğday hasat beklentisi, geçen yılın rakamları kadar düşük olmaması yönünde. Bu yıl cid- di yağış aldık, iklimsel şartlar daha verimli bir hasat geçireceğimizi gösteriyor.” “Türkiye yeni tarım politikaları ile uzun vadeli planlar yaparak verimli tarım arazilerini doğru kullanmalı.” “Mardin’in en büyük un ihracat pazarı olan Irak’ta değirmen fabrikaları hızla artıyor. Un sanayicisi alter- natif pazarlar bulamazsa bu yatırımlar çöp olur.” Mezopotamya’nın verimli topraklarının kadim kenti ve ülkemizin en kaliteli hububat üretim merkezleri arasında sayılan Mardin’de buğday hasadına tanıklık ettik. Taban Gıda’nın Mardin’de organize ettiği ha- sat programında çiftçi ve un sanayicileriyle sektörü değerlendirme imkanı bulduk. Geçen yıl yaşanan cid- di kuraklık sebebiyle zor bir dönem geçiren Mardinli çiftçinin yüzü bu hasat döneminde gülüyor. Özellikle makarnalık durum buğdayı açısından Güneydoğu Anadolu Bölgesi, Türkiye’de üretim bakımından önem- li bir yere sahip. Buğday hasadı Türkiye’nin hububat üretim merkezi Türk un sanayicisini bekleyen tehlike Hasan Hacıhaliloğlu CEO Taban Gıda