|| Değirmenci Dergisi Sayı:132 Eylül – Ekim 2022 ||

Parantez Kongre ve Turizm Organizasyon ve Yayıncılık Hizmetleri Ltd. Şti. adına İmtiyaz Sahibi Zübeyde Kavraz Sorumlu Müdür Namık Kemal Parlak Genel Yayın Yönetmeni Namık Kemal Parlak Editörler Cemalettin Kanaş Mustafa Yağmurlu Satış ve Pazarlama Hayriye Turan Burcu Çetin Sanat Yönetmeni ve Görsel Tasarım Özer Duman Kurumsal İletişim Ahmet Hamdi Annaç Danışma Kurulu AUSD Yönetim Kurulu Başkanı Ali İhsan Özkaşıkçı GUSAD Başkanı Mesut Çakmak GUSAD Onursal Başkanı Erhan Özmen Çukurova Un Sanayicileri Derneği Başk. Bekir Bağış Özmermer Un Yön. Krl. Üyesi Hasan Özmermer Derviş Toprak Mehmet Şerif Gültay Zafer Ergezen Bilimsel Danışma ve Hakem Kurulu Prof.Dr. Mustafa Bayram Prof. Gustavo Sosa Prof.Dr. Harun Dıraman Prof.Dr. Hazım Özkaya Doç.Dr. Mustafa Kürşat DEMİR Doç.Dr. Halef Dizlek Doç.Dr. Mustafa Erbaş Yayın Türü - Yaygın Süreli Baskı İhlas Gazetecilik A.Ş. Merkez Mah. 29 Ekim Cad. No: 11 A 41 Yenibosna-Bahçelievler-İstanbul Tel: 0212 454 30 00 Parantez Kongre ve Turizm Organizasyon ve Yayıncılık Hizmetleri Ltd. Şti. Gökevler Mah. 2312 Sok. Ginza Corner Plaza No:16/37 Esenyurt / İstanbul - TURKEY T. +90 212 347 31 64 F. +90 212 212 02 04 www.degirmencidergisi.com info@degirmencidergisi.com Parantez Media Tüm yayın hakları Parantez Yayıncılık’a aittir © İzinsiz kullanılamaz. Reklam sorumluluğu firmalarına aittir. ISSN 1309-6125 Tahıl koridorunun akıbeti… Rusya’nın Ukrayna’ya saldırmasının ardından şubat ayından bu yana tarihî seviyele- re yükselen tahıl fiyatlarının düşmesini sağlayan Tahıl Koridoru Anlaşması, küresel gıda arzındaki açığın kapatılması yolunda bir umut ışığı oldu. Türkiye öncülüğünde sağlanan anlaşama kapsamında Ukrayna, Odessa, Pivdennyi ve Chornomorsk limanlarından artık dünya pazarlarına tahıl gönderiyor. Ukrayna'nın Karadeniz limanlarının yeniden açılması, küresel tahıl piyasaları üzerindeki baskıyı hafifletti. Küresel pazarlara yılda ortalama 45 milyon ton tahıl tedarik eden Ukrayna, dünyanın önde gelen tahıl ihracatçıları arasın- da. Ancak Karadeniz’den tahıl ihracatını sekteye uğratan savaş, 25 milyon ton civarında Ukrayna tahılının depolarda sıkışıp kalmasına ve tedarik zinciri sorunlarına yol açmıştı. Ukrayna, dünya çapında yılda ortalama 400 milyondan fazla insana gıda sağlıyor. Dün- yanın en büyük tahıl ihracatçılarından biri. Rusya, Ukrayna'ya yönelik kapsamlı bir işgale başladığında, Ukrayna limanlarını kapattığında, piyasada tahıl kıtlığı ortaya çıktı ve tahıl fiyat- ları tırmandı. Fiyatlar yükseldiği için de birçok ülkede insanlar, tahıl ve gıda alma konusunda zorluk yaşamaya başladı. Ancak anlaşma, piyasayı rahatlattı. Değirmenci Dergisi’ne verdiği röportajda bu noktanın altını çizen Ukrayna Tahıl Derneği (UGA) Başkanı Mykola Gorba- chov, “Ukrayna tahıl ihracatının yeniden başlaması, dünya çapında beslenmek için yüksek kaliteli ve uygun fiyatlı Ukrayna tahılına ihtiyaç duyan milyonlarca insana umut veriyor ve aynı zamanda BMDünya Gıda Programı’nın yoksul ülkelerde açlıkla mücadelesine yardım- cı oluyor. Tahıl ihracatının yeniden başlaması ayrıca Ukraynalı çiftçilere, mahsullerini satma- ları, maliyetlerini karşılayacak kadar gelir elde etmeleri ve önümüzdeki haftalar içinde baş- layacak yeni ekimleri yapmaları için gelecek adına umut veriyor.” değerlendirmesini yapıyor. Ukrayna, limanlarının yeniden açılmasıyla birlikte ayda yaklaşık 3-3,5 milyon ton tahıl ve yağlı tohum ihraç edebilecek. Bu rakam, savaş öncesi aylık 6-7 milyon tonluk ihracat hacminin altında. Ancak savaş öncesi dönemde en büyük ihracat noktası olan Nikolaev limanı da açılırsa Ukrayna’nın tahıl ihracat hacmi ciddi oranda artabilir. Ukrayna, batı sınırından demiryolu ve kamyonlarla tahıl ihraç etmeye çalıştı. Ancak lojistik maliyetinin fazla olması ve üreticilerin, maliyetlerinin altında fiyatlar alması se- bebiyle bunun işlemeyeceği anlaşıldı. Ukrayna tahılının ihraç rotası olarak Karadeniz limanlarının alternatifi yok. Mykola Gorbachov, bu gerçeği, “Buğdayın fiyatı ton başı- na 300 dolarken, buğdayı Ukrayna'dan alternatif yollardan Romanya’nın Köstence limanına getirmek neredeyse 200 dolara mal oluyordu. Buğdayın ton başına maliyeti 200 dolara ulaşırken, çiftçinin eline 100 dolardan az bir para kalıyordu. Çiftçinin iflas edeceğini ve yeni ekim yapamayacağını kesinlikle görebiliyorduk. Bu durum, Ukray- na için olduğu kadar dünya gıda güvenliği için de büyük bir risk.” sözleriyle anlatıyor. Ancak Rusya lideri Vladimir Putin’in anlaşmanın şartlarını gözden geçirmeye yö- nelik son çıkışı, tahıl koridorunun akıbetine dair endişelere yol açtı. Evet, tahıl korido- ru anlaşması küresel gıda krizinin önlenmesi için umut oldu. Ancak ihracatın artarak devamedebilmesi için anlaşma süresinin uzatılması ve kapsamının diğer limanları ve rotaları dahil edecek şekilde genişletilmesi gerekiyor. editör millermagazine company/miller-magazine MillerMagazine Namık Kemal PARLAK K Ü N Y E