Değirmenci Dergisi Sayı:133 Kasım - Aralık 2022

Parantez Kongre ve Turizm Organizasyon ve Yayıncılık Hizmetleri Ltd. Şti. adına İmtiyaz Sahibi Zübeyde Kavraz Sorumlu Müdür Namık Kemal Parlak Genel Yayın Yönetmeni Namık Kemal Parlak Editörler Cemalettin Kanaş Mustafa Yağmurlu Satış ve Pazarlama Hayriye Turan Burcu Çetin İlknur Durmaz Sanat Yönetmeni ve Görsel Tasarım Ercan Yavuz Özer Duman Kurumsal İletişim Ahmet Hamdi Annaç Danışma Kurulu AUSD Yönetim Kurulu Başkanı Ali İhsan Özkaşıkçı GUSAD Başkanı Mesut Çakmak GUSAD Onursal Başkanı Erhan Özmen Çukurova Un Sanayicileri Derneği Başk. Bekir Bağış Özmermer Un Yön. Krl. Üyesi Hasan Özmermer Derviş Toprak Mehmet Şerif Gültay Zafer Ergezen Bilimsel Danışma ve Hakem Kurulu Prof.Dr. Mustafa Bayram Prof. Gustavo Sosa Prof.Dr. Harun Dıraman Prof.Dr. Hazım Özkaya Doç.Dr. Mustafa Kürşat DEMİR Doç.Dr. Halef Dizlek Doç.Dr. Mustafa Erbaş Yayın Türü - Yaygın Süreli Baskı İhlas Gazetecilik A.Ş. Parantez Kongre ve Turizm Organizasyon ve Yayıncılık Hizmetleri Ltd. Şti. Gökevler Mah. 2312 Sok. Ginza Corner Plaza No:16/37 Esenyurt / İstanbul - TURKEY T. +90 212 347 31 64 F. +90 212 212 02 04 www.degirmencidergisi.com info@degirmencidergisi.com Parantez Media Tüm yayın hakları Parantez Yayıncılık’a aittir © İzinsiz kullanılamaz. Reklam sorumluluğu firmalarına aittir. ISSN 1309-6125 Buğdayda Türk ve Rus bakış açısı Dünya, son birkaç yıldır zorlu bir süreçten geçiyor. Covid-19 pandemisi ile başlayan küresel çaptaki daralmanın etkileri devam ederken, iki tahıl devi Rus- ya ile Ukrayna arasında yaşanan savaş, gıda ve tahıl endüstrisi için jeopolitik riskleri artırdı. Bu riskler Değirmenci dergisinin medya sponsuru olduğu iki önemli toplan- tıda masaya yatırıldı. Bunlardan ilki Orta Anadolu Un Sanayicileri Derneği’nin ev sahipliğindeki ‘2022 Hasat Sezonu Sonrası Sektörel Bakış ve Beklentiler’ temasıyla gerçekleştirilen toplantıydı. Toplantıda konuşan TMO Genel Müdürü Ahmet Güldal, çok başarılı bir hasat sezonunun ardından özellikle iç piyasa- dan büyük bir stok oluşturduklarını, sektörü önümüzdeki dönemde rahat etti- recek önlemler aldıklarını kaydetti. Konya’daki toplantıda bir araya geldiğimiz TUSAF Yönetim Kurulu Başkanı Haluk Tezcan ile de sektörün sorunlarını konuşup, çözüm önerilerini dinle- dik. TMO’nun bu yıl buğdaya verdiği prim desteği ve yüksek alım fiyatlarının buğday ekim alanlarını yüzde 30 oranında artıracağını tahmin eden Tezcan, buğday üretim miktarında yakalanacak artışın ülkeye daha fazla girdi sağla- yacağını ve bu sayede un ihracatının yerli üretimle yapılabilmesi adına büyük bir adım atılmış olacağını kaydetti. Tezcan, Değirmenci’ye verdiği röportajda, “Türkiye’nin buğday üretimini artırması lazım. Ne kadar çok üretirse o kadar iyi. Bunun için çiftçiyi tekrar buğdaya döndürmek lazım. Biz uncular olarak dünya ihracat şampiyonluğunu yıllardır elimizde tutuyoruz. Ancak biz bunu Dahilde İşleme Rejimi kapsamında gerçekleştiriyoruz. Ama benim hayalim, Türkiye’nin kendi ürettiği buğdayla un ihracat şampiyonu olması. Ben, üreticilerimizle bir- likte bunu başarabileceğimize inanıyorum.” değerlendirmesinde bulundu. Değirmenci ekibinin katıldığı bir diğer önemli toplantı ise Rusya Tahıl Bir- liği’nin Bakü’de gerçekleştirdiği Uluslararası Tahıl Ticareti Konferansı’ydı. Karadeniz Tahıl Koridoru Anlaşması’nın uzatılıp uzatılmayacağının tartışıldığı bir dönemde düzenlenen konferansta, Rusya’dan Basra Körfezi’ne doğru Ku- zey-Güney tahıl ticaret koridoru oluşturulması konusu ele alındı. Konferans sırasında Değirmenci’ye konuşan Rusya Tahıl Birliği Başkanı Arkady Zlochev- sky, navlun ve sigorta ücretlerinin artmasının, Rus tahılının dünya pazarlarına ihracatında sorun oluşturduğunu söyledi. Batı’nın Ukrayna savaşı sebebiyle al- dığı yaptırım kararlarının kendileri için ‘acı verici’ olduğunu belirtti. Türkiye’nin de Boğazlar’dan transit gemi geçiş ücretini artırdığını hatırlatan Zlochevsky, tahıl ihracatı için alternatif ve rekabetçi rotalar gerektiğini ifade etti. Bu doğrul- tuda Rusya, Azerbaycan, Kazakistan ve İran işbirliği ile Kuzey-Güney Korido- ru’nun geliştirilmesi ve daha etkin kullanılması gerektiğine dikkat çekti. Zlochevsky, Tahıl Koridoru Anlaşması’nın uzatılmasının ise Türkiye’nin dünya un ihracat liderliğine mal olabileceğini iddia etti. Rusya Tahıl Birliği Başkanı neden böyle bir iddiada bulundu? Cevap, bu sayımızda yer verdiği- miz röportajda. Keyifli okumalar… editör millermagazine company/miller-magazine MillerMagazine Namık Kemal PARLAK K Ü N Y E