Değirmenci Dergisi Sayı:133 Kasım - Aralık 2022

73 RÖPORTAJ KASIM-ARALIK 2022 Tayyip Erdoğan’ın himayelerinde imzalanan Tahıl Koridoru Anlaşması’yla başarıyla verdik. Tahıl koridoru fiyatlarda bir ölçüde rahatlama sağlasa da ülkemiz adına şu an için bir ayrıcalıklı bir fiyat sağlamadı. Bize bir indirim uygulanmıyor. Dünya kaç liraya alıyorsa biz de Türk un sanayicileri olarak aynı fiyattan alıyoruz. Biz un sanayicileri Dünyaya uygun fiyatla un satabilme imkanı ya- kaladık. Türkiye’nin gösterdiği bu büyük çaba ve sağladığı büyük enerjinin yansımalarını görmeyi beklemekteyiz. Ama burada asıl önemli olan şey, bu anlaşmanın insanlık adına sağladığı katkı. Dünya insanlığı için Sayın Cumhur- başkanımız gerçekten başka bir bakış açısı getirdi. Özel- likle Rusya ile Ukrayna’yı aynı masa etrafında buluşturarak oradan böylesine güzel bir sonuç alması hem ülkemizin dünyadaki gücünü ve önemini ortaya koydu hem de dünya gıda güvenliği adına çok önemli bir fırsat sundu. Dünya, te- mel gıdalara uygun fiyatla ulaşabilme fırsatı yakaladı. Bunu, dünya insanlığına sunduğumuz bir hizmet olarak görüyo- rum. Bu bağlamda ben bir Türk un sanayicisi olarak değil, dünya un sanayicisi ve bir insan olarak bakıyorum. 'HERKESİN REÇETESİNE UYGUN ÜRÜN ÜRETİYORUZ' Tezcan Un’un üçüncü kuşak yöneticisisiniz. Şirketiniz- in ve sektörün geçirdiği değişim ve dönüşümü bize an- latabilir misiniz? Şirketimizi büyük dedemizden, babamızdan miras aldık. Şimdi de Allah nasip ederse evlatlarımıza bu mirası vermek için çaba sarf ediyoruz. Hakikaten sektörümüz çok meşak- katli yollardan bugünlere geldi. Bugün dünya un ihracatında eğer zirvedeysek bunun, sektörün teknolojiyi çok yakından kullanmasıyla büyük ilişkisi var. Benim çocukluğumda buğday fabrikaya kamyonlarla ge- lir, sonra helezon ve insan gücüyle boşaltılırdı. Ancak o dö- nem icat edilen kamyon kaldırma lifti sektöre büyük kolaylık sağladı. Bugün bakıyorum da eğer bu teknolojilere biz un sanayicileri olarak uyum sağlayamamış olsaydık bugün un ihracatında bu kadar başarılı olamazdık. Çünkü insan kay- nağına dayalı bir sistemi sürdürebilmek çok kolay değildi. Bugün modern değirmenlerimiz çok gelişti. Biz bu modern değirmenlerle buğdaya ne kadar büyük değer kattığımızı, buğdayı ne kadar kıymetli hale getirdiğimizi biliyoruz. Ama insanlarımıza belki bunu tam olarak anlatamıyoruz. Türkiye