Değirmenci Dergisi Sayı:127 Kasım - Aralık 2021

23 KASIM - ARALIK 2021 HABER World Leading Digital Technology. Global Support Network World Leaders in Microwave Moisture Measurement Hydro-Probe XT Hoppers, chutes, belt conveyors Hydro-Mix XT Mixers, conveyors, Ducting System Hydro-Mix XT-EX Certified for use in ATEX, IECEx and NEC/CSA Hazardous Locations (Dust) Hydro-Mix HT Mixers, conveyors, Ducting System, High Temperature Oil Animal Feed Coffee Rice Grain enquiries@hydronix.com www.hydronix.com Contact us for more details Avrupa Gıda Konseyi’nin (EUFIC) 29 Eylül Dünya Gıda İsrafı Günü’ne dikkat çekmek amacıyla paylaş- tığı verilere göre; dünyada insanların tüketimi için üretilen gıdaların yaklaşık üçte biri israf ediliyor. Bu israfın değeri yaklaşık 1 trilyon dolara denk geliyor. Gıda israfı tek başına, küresel sera gazı salınımının yaklaşık yüzde 8-10’unu oluşturuyor. Gıda israfı bir ülke olarak kabul edilirse, sera gazı salınımında Çin ve ABD’den sonra dünyanın en büyük üçüncü ülkesi konumunda olurdu. Son verilere göre, dün- yada yaklaşık 931 milyon ton gıda atığı üretiliyor. Bunun yüzde 61’i hanelerden, yüzde 26’sı yemek servisi yapan yerlerden ve yüzde 13’ü de peraken- de sektöründeki kullanımlarla meydana geliyor. Tüm bu israfın yanında dünyada her gün 25 bin kişi, her yıl yaklaşık 10 milyon insan ise açlık- tan ölüyor. Dünyada 850 milyon insan açlık çe- kiyor ve her dokuz kişiden biri yatağa aç giriyor. Türkiye’de de her yıl 18,8 milyon ton gıda çöpe atı- lıyor. En çok israf edilen ürünlerin başında sebze, meyve ve ekmek geliyor. Türkiye kişi başına en çok gıda israf eden 3. ülke konumunda. Yıllık ortalama 214 milyar TL ile her yıl milli gelirimizin yüzde 4,1’ini çöpe atılıyor. Her gün üretilen 85 milyon ekmekten 6 milyonu çöpe gidiyor. Gıda israfı aynı zamanda su, toprak, enerji, iş gücü ve sermaye gibi kaynakların büyük oranda boşa gitmesine neden olurken iklim krizini de besliyor. Dünyada üretilen gıdanın üçte biri israf ediliyor