Degirmenci Dergisi Sayı 107 Kasım 2018

RÖPORTAJ 64 DEĞİRMENCİ / KASIM 2018 “Yeni faaliyete aldığımız Endüstri 4.0 değirmenimiz; günümüzün en yüksek tekno- lojilerine, en yüksek gıda güvenliği ortamına ve ayrıca yüzde bir karışım yapabilme yeteneği ile müşteri beklentilerini hassasiyetle karşılayabilen esnekliğe sahip. Üretim ortamında insan gücüne ihtiyaç duyulmayan ancak ürün geliştirme, kalite kontrol ve gıda güvenlik belgeleri noktasında beyaz yakalı arkadaşların görev üstlendiği değir- mende Kraft paketlerin otomatik makina ve robot ile yapıldığı, aynı anda 6 yerden sevkiyatın gerçekleştirilebildiği ortamda ise iki elin sayısını geçmeyen mavi yakalı ça- lışma arkadaşlarımız istihdam edilmektedir.” “Türkiye’ye robotların ürettim yaptığı fabrika kazandırdık” Röportaj: Mustafa YAĞMURLU Erhan ÖZMEN Güneydoğu Un Sanayicileri Derneği (GUSAD) Yönetim Kurulu Başkanı Özmen Un Yönetim Kurulu Başkanı Endüstri 4.0 teknolojisini un değirmenine uygulayarak Türkiye’de bir ilke öncülük eden Özmen Un, Gazian- tep’te Avrupa’nın en modern tesislerinden birini ülkeye kazandırdı. Tesislerde üretimin tüm safhalarında robot teknolojisi kullanılarak kişiye özel un üretiliyor. Yaptığı bu yatırımla ürün kalitesinde çok iddialı konuma gelen fir- ma kullandığı teknoloji sayesinde Avrupa’nın önde gelen unlu mamül üreticilerini cezbediyor. Değirmencilik sektöründe 40 yılı geride bırakan bir aile şirketi olan Özmen Un’un Yönetim Kurulu Başkanı Erhan Özmen, Değirmenci Dergisi’ne konuk oldu. Uzun yıllar Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Başkanlığı yapan Erhan Özmen, ülke olarak son dönemde suni kur artışından kaynaklı yaşanan buğday ve un sıkıntısının na- sıl aşılacağını anlattı. Türk un sanayisinin üretim ve ihra- cat konusunda ciddi bir şekilde ihtisaslaştığını ifade eden