Değirmenci Dergisi Sayı 109 / Ocak 2019

75 MAKALE DEĞİRMENCİ / OCAK 2019 100 yılı aşkın bir tecrübesi bulunuyor. Değirmencilik sektö- ründe elek temizleyicilerinin üretimine odaklanan Filip, dün- yanın dört bir tarafına ihracat yapma konusunda büyük bir tecrübeye sahip. Filip, temizleme ekipmanlarını yabancı tem- silcilerden oluşan bir ağ aracılığıyla dünya genelindeki ülke- lerde çok sayıda değirmene sahip gruplara ve münferit de- ğirmenlere sevk ediyor. Filip ayrıca, ünlü değirmen makinesi üreticileri ile elek kumaşı ve elek kasası üreticilerine de ürün tedarik ediyor. Filip’in ürün portföyü, başlıca iki alanda değerlendirilebilir: kare elekler için arka telli ve arka telsiz elek temizleyiciler. Elek temizleyicilerinin malzemesi, ağırlığı ve tasarımı Kara eleklerin içerisindeki elek temizleyicileri, çok ağır yüklere maruz kalırlar: 24 s aat aralıksız çalışma sırasında elek kasasıyla 350 bin kere temas sağlarlar. Bu yüzden de elek temizleyicilerinin çok dayanıklı ve aynı ölçüde de esnek bir plastikten yapılması gerekir. Bunda amaç, elek temizle- yicisinin kopmaması ve parçalarının yerinden çıkmamasıdır. Kopan elek temizleyicileri, elek kumaşını mahvedebilir ve elenen malzemeye yabancı madde olarak karışabilir. Bu du- rumda unun kalitesi düşer ve değirmenin durdurulması ge- rekebilir. Sonuçta da değirmenci hem zaman hem de para kaybetmiş olur. Diğer yandan, eleğin yapıldığı plastik malzeme çok sert de olmamalıdır. Kare eleğin yatay hareketinin temizleyicileri dinamik bir hareket içine sokmasının bir sonucu olarak, çok sert malzemeler raflara çarparak elek alanında ve özellikle de tahta raflara istenmeyen hasara sebep olabilir. Bu yüzden de plastik için tam olarak doğru olan sertlik derecesinin seçilme- si çok önemlidir. Bir yandan malzemenin esnek ve yeterince elastik olması, diğer yandan da kare elek içerisindeki basınç- lara dayanabilecek ve hemen aşınmayacak bir sertliğe sahip olması zorunludur. Aynı şey, elek temizleyicisinin ağırlığı için de geçerlidir. Çok hafif elek temizleyicileri, elek alanı içindeki güçlü ürün akışı- na karşı dinamik olarak hareket edemez. En kötü durumda, elek alanında hareketsiz dururlar ve büyük ölçekli bir elek te- mizliği yapılamaz. Bu da net eleme alanını ve verimi azaltır. Eğer belirli bir noktada elek temizleyicisi uzun süre çok hafif kalırsa, elekteki ağ, tek bir noktaya yükün binmesi sebebiyle o bölümde kopabilir. Yani elek temizleyicilerinin, yüksek miktarda ürüne rağmen elek alanında hızlı şekilde hareket edebilmesi için belirli bir ağırlığa sahip olması gerekir. Arka teli olmayan kare elek te- mizleyicilerinin, ürünü elek tabanına taşıyabilmek ve aynı za- manda elek kumaşını etkin ve dengeli şekilde temizleyebilmek için yeterince ağır olmaları gerekir. Buna ek olarak, elek temizleyicisinin yapıldığı malzemenin ısıya dayanıklı olduğuna emin olun. Değirmenin bulunduğu coğrafi bölge ve içinde bulunulan mevsime göre, kare ele- ğin içindeki sıcaklık çok yüksek olabilir. Makinenin içindeki çalışma sıcaklığı, temizleyiciyi deforme edecek kadar yüksek olmamalıdır. Deforme olan temizleyiciler, elek kasasına eşit şekilde temas edemezler ve temizleme işlemini gerçekleştire- mezler. Temizleyicinin ömrü boyunca kırılgan hale gelip vak- tinden önce kırılmaması için de malzemenin yağ ve enzimlere karşı da dirençli olması gerekir. Malzeme ve ağırlığın yanında, bir elek temizleyicisinin ta- sarımı ve şekli de etkili temizlik için çok önemlidir. Bu, elek temizleyicilerin dış çevresinin temizlikte en etkin bölgesi ol- masından kaynaklanır. En etkili temizleyicilerin, kavisli bir üç- gen şeklinde olduğu genel olarak kabul görür. Filip’in çifte temizleyicilerinin yüzeyine yerleştirilen kabaralı ve fırçalar ile zor pasajlarda (örneğin C 4, C 7, C 10) ya da elenmesi zor ürünlerde bile vasatın üstünde bir eleme performansı sağlan- mış olur. Bir temizleyicinin üstünde ne kadar fazla temizleme elemanı olursa eleme performansı o kadar artar. Kabaralı ve fırçaların şekli ve tasarımı da FILIP temizleyicinin elek bölme- lerinin köşelerine en ideal şekilde ulaşmasını sağlar. Böylece net eleme alanı ve verim de artmış olur. Kare elekler için arka telsiz çifte temizleyici Kare elekler için arka telli elek temizleyici fırça Arka telli kare elekler için dip sıyırıcı Fırça ya da kabaralı malzemesinin köşelere girmesi sayesinde yüksek oranda etkili köşe temizliği net eleme alanını artırıyor.