Değirmenci Dergisi Sayı: 113 Temmuz 2019

24 TEMMUZ 2019 HABER Bühler’den Özmen Un’un karanlık değirmenine ziyaret Dünyada hızla artan karanlık fabrikalar (Lights out) ülkemizde de artıyor. Karanlık fabrikalar olarak bilinen kavram aktif şekilde üretim gerçekleştiren fabrikalar- da kullanılan bir otomasyon metodu. Endüstri 4.0 ola- rak tabir edilen bu teknolojiyi un değirmenine uygu- layarak Türkiye’de bir ilke öncülük eden Özmen Un, Gaziantep’e Avrupa’nın en modern tesislerinden birini kazandırdı. Dünya değirmen teknolojileri devi İsviç- reli Bühler’in kurduğu tesiste tüketici eğilimleri takip edilerek yeni ürünler geliştiriliyor. Bühler Değirmen Teknolojileri Başkanı Stefan Birrer ve beraberindeki heyete fabrikayı gezdiren Özmen Un Yönetim Kurulu Başkanı Erhan Özmen, heyetin fabrikaya hayran kal- dığını belirtti. Özmen, “Ülkemizin ilk karanlık değirmeninin kurul- masında ismimizin olmasından dolayı gurur duyuyo- rum. Ar-Ge için her daim takipçi olmak ve gelişmek gerekiyor. Geçtiğimiz günlerde Bühler Değirmen Tek- nolojileri Başkanı Stefan Birrer ve ekibinin karanlık de- ğirmenimizi ziyarete geldiler. Dünya gıda sektörünün en büyük tedarikçisi olan Bühler firmasının başkanı tarafından da kurduğumuz Endüstri 4.0 değirmen ve lisanslı depolarının dünya klasında bir kompleks olarak yorumlanması bizi motive etti. Dünyada gıda sektörün- de değişen trendler, gıda güvenliği, gıda teknolojisi, tüketici eğilimleri üzerine çalışıyoruz. Bunların ışığında inovatif olmaya, fark yaratmaya dair derslerimizi de hızlandırmaya başladık” diye konuştu. Bühler Değirmen Teknolojileri Başkanı Stefan Birrer ve beraberindeki heyet, Öz- men Un’un endüstri 4.0 teknolojisi ile Türkiye’ye kazandırdığı karanlık değirmeni- ni ziyaret etti.