Değirmenci Dergisi Sayı: 113 Temmuz 2019

38 TEMMUZ 2019 HABER Barilla, Trakya’da durum buğdayına ilgiyi artırdı Türkiye makarna pazarının lideri Barilla Gıda, sürdürüle- bilir buğday tarımı ve hammadde tedariki konusunda ge- leceğine yatırım yapmaya ve tedarik zincirini geliştirmeye devam ediyor. Türkiye’nin farklı bölgelerinde hammadde tedariki konusunda önemli çalışmalara imza atan Barilla, Trakya’daki üreticileriyle buluştu. Şirketin Bolu’daki üretim tesislerinde Tedarik Zinciri Direktörü Murat Bozkurt’un ev sahipliğinde düzenlenen organizasyona Trakya’dan 50 üretici ile birlikte Barilla yöneticileri katıldı. Makarnanın tarladan fabrikaya, oradan da sofraya kadar uzanan üretim sürecini üreticilerle paylaşan Bozkurt, ma- karnanın ana hammaddesi olan durum buğdayının sürdü- rülebilir üretimi konusunda çiftçiler, akademik kuruluşlar ve uzmanlarla birlikte son 20 yılda birçok araştırma yaptıklarını ve proje yürüttüklerini belirtti. Bozkurt şöyle konuştu; “Üç yıl önce Barilla Gıda’ya özgü model ile Güneydoğu Ana- dolu, İç Anadolu ve Ege Bölgesi’nden sonra Trakya’da da çalışmalara başladık. Üç yılda yapılan çalışmalarla, bölgede neredeyse durma noktasına gelen durum buğdayı üretimi- nin önemli bir hacme ulaşabileceğine sizlerle birlikte tanık olduk. Barilla’nın iş modeli, çiftçilerimizin, akademisyenleri- mizin ve iş ortaklarımızın katkısı ile makarna endüstrisinde çıtayı daha da yukarı taşımayı hedefliyoruz. Tüm endüstriyi geliştirecek adımlar atmaya devam edeceğiz.” Türkiye’nin verimli toprakları ve uygulanacak yöntem- ler ile makarnalık buğdayda tamamen kendine yeten, hat- ta ihracat yapan bir ülke olabileceğini belirten Bozkurt, “Hedefimiz; çiftçilerimize, üreticilerimize doğrudan katkı sağlayan, çevresel etkileri azaltan, teknolojiyi ve verimli- liği kanıtlanmış ileri teknikleri kullanarak, yüksek kaliteli buğday üretimiyle, daha yüksek katma değer yaratan bir iş birliği zinciri kurmak. Bu noktada sözleşmeli tarımı des- tekliyor, iş modellerimizden biri olarak belirliyoruz” dedi. Barilla Gıda’nın çeyrek asra yakın süredir makarnalık buğ- dayda sözleşmeli tarım çalışmalarına aralıksız olarak devam ettiğini kaydeden Murat Bozkurt; “Güneydoğu Anado- lu’da başladığımız yolculuğu İç Anadolu ve Ege Bölgesi’nde devam ettirdik. Son 3 yıldır Trakya da bu zincire eklendi. Üreticilerimizin, durum buğdayı tarımının maliyetlerini ve çevresel etkilerini düşürerek daha yüksek verim almalarını hedefleyen modelimizle, emeklerinin karşılığını almaları en büyük mutluluğumuz. Trakya, sözleşmeli ve sürdürülebilir tarımda bizin için bir rüya ya da tesadüf değil. Yunanistan, dünyanın dört bir yanına ürettiği makarnalık buğdayları ihraç ediyor. Biz de değerli topraklara, çiftliklere, çiftçilere sahibiz. Önümüzdeki yıllarda çiftçilerimiz ve iş ortaklarımız ile el ele vererek, teknolojinin de desteğiyle, hedeflerimizin üzerinde bir başarıya ulaşacağız” açıklamasını yaptı. Trakya’da durma noktasına gelen durum buğdayı üretimi Barilla Gıda’nın katkıla- rıyla yeniden artışa geçti. Şirket, ülke genelinde 20 yılı aşkın süredir hammadde tedariki için çalışmalar yürütüyor.